Le Ricette
Sapori di mare
Ricette della Tradizione Campana
La cucina di Cetara racconta il mare, la semplicità e il gusto autentico della Costiera Amalfitana. In questa sezione trovi ricette create con i prodotti di Antico Borgo Saraceno, pensate per portare in tavola sapori genuini e ingredienti che profumano di Mediterraneo. Paste artigianali, conserve ittiche e specialità campane diventano protagoniste di piatti ricchi di tradizione e carattere.
Idee in cucina
Paccheri con Bottarga e Pomodorini
I paccheri accolgono il gusto intenso della bottarga e la dolcezza dei pomodorini in una ricetta che profuma di mare e tradizione. Il contrasto tra sapidità e freschezza rende questo piatto elegante e ricco di carattere, perfetto per chi desidera assaporare i profumi autentici della cucina mediterranea e della Costiera Amalfitana.
Idee in cucina
Bruschette Croccanti con Burro e Alici
Una ricetta semplice e raffinata che esalta il gusto autentico delle alici. Il pane croccante incontra la morbidezza del burro e la sapidità delle alici in un equilibrio perfetto di consistenze e sapori. Ideali come antipasto o aperitivo, rappresentano una delle preparazioni più amate della tradizione marinara campana.
Idee in cucina
Spaghetti alla Colatura di Alici di Cetara
Considerata una delle ricette più rappresentative della tradizione cetarese, questa preparazione valorizza tutta l'intensità della celebre Colatura di Alici. Gli spaghetti vengono avvolti da un condimento semplice ma ricco di sapore, dove il mare incontra la genuinità degli ingredienti mediterranei. Un piatto iconico che racchiude l'essenza della Costiera Amalfitana.
Idee in cucina
Calamarata con calamari e pomodoro
Un grande classico della tradizione campana che celebra tutto il sapore del mare. La pasta calamarata incontra calamari freschi, pomodoro e aromi mediterranei in un piatto dal gusto intenso ma equilibrato. Una ricetta che racchiude la semplicità autentica della cucina di Cetara.
Idee in cucina
Paccheri ai frutti di mare
Paccheri corposi e avvolgenti si uniscono a cozze, vongole e frutti di mare selezionati per creare un piatto ricco di profumi e sapori autentici. Una ricetta che richiama immediatamente le tavole della Costiera Amalfitana e la sua storica cultura marinara.
Idee in cucina
Spaghetti con alici, olive e pomodorini
Gli spaghetti diventano protagonisti di una ricetta semplice ma ricca di carattere, dove il sapore deciso delle alici si unisce alla dolcezza dei pomodorini e alle note mediterranee delle olive. Un piatto che esprime tutta l’anima autentica della cucina del Sud Italia.
La qualità autentica delle eccellenze campane
Produzione Artigianale
Ogni specialità viene realizzata seguendo lavorazioni che rispettano la tradizione gastronomica del territorio.
Sapori Autentici
Ogni prodotto conserva il gusto genuino della tradizione marinara e gastronomica campana.
Qualità Garantita
Dalla scelta delle materie prime alla spedizione, ogni ordine viene gestito con la massima attenzione.
Tradizione di Cetara
Conserve, specialità e profumi che raccontano la storia e l’identità di uno dei borghi più autentici della Costiera Amalfitana.
Scopri il gusto autentico della Costiera Amalfitana
Dalle conserve ittiche ai prodotti tipici campani, ogni specialità di Antico Borgo Saraceno nasce per farti vivere un’esperienza di gusto genuina e ricca di tradizione. Scopri il catalogo e lasciati conquistare dai sapori autentici di Cetara.
